のぐち

お知らせ

長岡京スイーツコレクション2021~autumn-winter~

2021年秋冬のために試作を繰り返しお披露目を迎えた『完全新作』から、毎年改良を重ねながら常に最高の味わいを追い求めてきた『秋冬期間限定』まで、皆さんの期待を決して裏切らない、次の春が待ち遠しくて仕方がなくなるような作品をお楽しみください。
長岡京洋菓子図鑑

長岡京『モン・ブラン』図鑑

秋の味覚の王者といえば『栗』、栗スイーツの代表格は『モン・ブラン』ですね。スイーツ好きな方はこの季節が待ち遠しいことでしょう。繊細な香りを持つ和栗、力強い味わいのヨーロッパ産栗、どんな栗を使うかでお店のスイーツに向かう姿勢が如実に現れるケーキです。
長岡京洋菓子図鑑

長岡京『シュークリーム』図鑑

長岡京スイーツ図鑑とは? 『長岡京スイーツ&ブレッド(NSB)』参加店の作品を毎回1つのテーマに沿って紹介するコーナーです。居酒屋でとりあえずといえばビール、ではケーキ屋さんでとりあえずといえば?もちろん「シュークリーム」で...
長岡京洋菓子図鑑

長岡京『ガラシャスイーツ』図鑑

長岡京スイーツ図鑑とは? 『長岡京スイーツ&ブレッド(NSB)』参加店の作品を毎回1つのテーマに沿って紹介するコーナーです。 どこの町にもある「ご当地スイーツ」長岡京も例外ではなくたくさんのご当地スイーツがあります。今...
長岡京洋菓子図鑑

長岡京『ショートケーキ』図鑑

長岡京スイーツ図鑑とは? 『長岡京スイーツ&ブレッド(NSB)』参加店の作品を毎回1つのテーマに沿って紹介するコーナーです。みんな大好き「ショートケーキ」でもお店によって形や大きさが違うのはもちろん、スポンジやクリームに苺の...
食材図鑑 for sweets

長岡京『いちご』図鑑

長岡京スイーツ図鑑とは? 『長岡京スイーツ&ブレッド(NSB)』参加店の作品を毎回1つのテーマに沿って紹介するコーナーです。スイーツの春の代名詞『いちご』フレッシュなものをそのまま食べるのも旬の醍醐味ですが、プロの技を重ねた...
お知らせ

長岡京チーズケーキ&食パン図鑑【リアル】2018 in ガラシャ祭り

11月11日(日)に開催される『長岡京ガラシャ祭』にて、当ホームページで展開中の『長岡京スイーツ図鑑』よりチーズケーキ図鑑と食パン図鑑がリアル世界に登場します! 8人のシェフのスイートな優しさを実際に体感してみませんか?少し...
長岡京洋菓子図鑑

長岡京チーズケーキ図鑑

長岡京スイーツ図鑑とは? 『長岡京スイーツ&ブレッド(NSB)』参加店の作品を毎回1つのテーマに沿って紹介するコーナーです。『チーズケーキ』と一言に表現しても、お店によって使用するチーズも違えば製法や分量も違います。そもそも...
シェフ・インタビューシリーズ

ケーキ、食べたことなかった!? ―ケーキの店のぐち―

こんにちは。長岡京市商工会経営支援員の小玉です。 今日は『ケーキの店 のぐち』の野口シェフをご紹介します。 NSBメンバー最年長の野口シェフは何でも一人でこなし何でも作ってしまう頼れる存在です。その秘密はその経歴に垣間...
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