シェフ・インタビューシリーズ ケーキ、食べたことなかった！？ ―ケーキの店のぐち―
こんにちは。長岡京市商工会経営支援員の小玉です。今日は『ケーキの店 のぐち』の野口シェフをご紹介します。NSBメンバー最年長の野口シェフは何でも一人でこなし何でも作ってしまう頼れる存在です。その秘密はその経歴に垣間見ることができました。メン...
2018-10
シェフ・インタビューシリーズ 
シェフ・インタビューシリーズ それは偶然？それとも運命？ ―プチ・ラパン―
こんにちは。長岡京市商工会経営支援員の小玉です。今日は長岡京市役所前ロングヒルのフランス菓子とタルト専門店『プチ・ラパン』の友田シェフをご紹介します。フランスをこよなく愛し、フランスの食文化を一人でも多くの方に知ってもらいたい友田シェフ。そ...
シェフ・インタビューシリーズ お菓子で留学経験があるんですか！？ ―チマ・カフェ―
こんにちは。長岡京市商工会経営支援員の小玉です。今日ご紹介するのは『チマ・カフェ』のシェフ稲本さんです。昔からの夢を一つずつ着実に叶えてきている稲本シェフ。チマカフェさんのあの人気商品誕生の裏にはやむにやまれぬ事情があった！？英字表記の「m...