第3回長岡京スイーツビュッフェ・ウェルカムプレート試作

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長岡京を代表するスイーツ・シェフ達の渾身の一皿

7月20日(水曜日)に第3回長岡京スイーツビュッフェのウェルカムプレートの撮影を行いました。今回は参加シェフの都合が合わず、試食会が開けませんでした。ビュッフェメニューは当日のお楽しみということで。

しかし、3人で一皿を創り上げる『ウェルカムプレート』だけはぶっつけ本番というわけにはいかず、それぞれのパーツを集めて、撮影&調整を行いました。スイーツを3つ集めただけではなく、ソースを付け足したり3品が調和するバランスを極めた一皿に仕上がっています。

長岡京スイーツ&ブレッド会議にて

実は今回試食会が開催できなかったのは、会議を開いていたからというのも理由の一つです。現在、『長岡京スイーツビュッフェ』は主に長岡京スイーツ&ブレッドに所属する4店舗で運営しています。一日がかりのイベントなので、なかなか参加しづらいというのが大きな理由なのですが、商品だけの参加など皆さまにより多くのスイーツを届けられるよう検討しています。

さらに、一度に全店舗の商品を味わえる新たな企画も立ち上げ予定です。これは、今年中に色々なお店を回って調査をして、早ければ年明け、遅くとも春頃には皆さまにお楽しみいただけるよう立ち上げる予定ですのでお楽しみに。

『第3回スイーツビュッフェ』ウェルカムプレート

前回は塩味のプレートでしたが、今回はスイーツビュッフェらしくスイーツ3品です。『いちじくのコンポート』『スコーン』『栗のプリン』を煮詰めたバルサミコソースと豆乳ヨーグルトソースが架け橋となっています。

お申し込みはこちらから↓(残席わずか!)

『長岡京スイーツ・ビュッフェ』過去の様子

  • 2段スタンドに乗った、長岡京スイーツ&ブレッドのスイーツやセイボリーの数々。ロンネフェルトのお茶とともに長岡京アフタヌーンティとして

    第1回長岡京アフタヌーンティ試作&試食会

  • 第2回長岡京スーツビュッフェのウェルカムプレート。俯瞰写真。

    第3回長岡京スイーツビュッフェ・ウェルカムプレート試作

  • 第2回 長岡京スイーツビュッフェ

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