長岡京パン図鑑 長岡京『食パン図鑑』 長岡京スイーツ図鑑とは? 『長岡京スイーツ&ブレッド(NSB)』参加店の作品を毎回1つのテーマに沿って紹介するコーナーです。『食パン』はイギリスの山型パンやフランスのパンドミをベースとして日本独自に発展したパンです。スーパーなどで販売される... 2018.11.02 長岡京パン図鑑
シェフ・インタビューシリーズ 無理なくほど良くが続ける秘訣!? ―チョコシナ― こんにちは。長岡京市商工会経営支援員の小玉です。 今日は市役所前ロングヒルのパン屋さん『チョコシナ』の上野シェフをご紹介します。 少しずつ技術とお金をためながら一瞬のチャンスをものにして起業! 長く続けていくために自分と向き合い、無理をせず... 2018.09.21 シェフ・インタビューシリーズ