9月29日（火）、会場のチマカフェで、第6回 長岡京アフタヌーンティの試作会を行いました。参加したのは、長岡京スイーツ＆ブレッドの6店舗（ニルス、喜久春、チマ・カフェ、ハグカフェ、ニコパン、プチ・ラパン）と事務局の計7名です。
今回のテーマは「ハロウィン」
10月の開催にあわせて、今回はハロウィンをテーマにしています。試作会では、各店が持ち寄ったスイーツやパンを実際にティースタンドに並べ、見た目のバランスや味の組み合わせを確かめました。
かぼちゃ、芋、栗、洋梨。秋の味覚をたっぷりと
ハロウィンらしいかぼちゃはもちろん、芋や栗、洋梨の赤ワイン煮など、秋ならではの素材を使ったメニューを考えています。和菓子、洋菓子、パン、それぞれのお店がこの素材をどう仕上げるのかも楽しみにしていてください。
シャインマスカット大福が、お化けに変身
シャインマスカットのフルーツ大福に、ゼリーをかけてお化けに見立てました。顔を描いたゼリーの下には、みずみずしいシャインマスカット。思わず写真を撮りたくなる、ハロウィンらしい遊び心を取り入れています。
ウェルカムティーは「アイリッシュウィスキークリーム」
ウェルカムティーには、ロンネフェルト社の人気の一品「アイリッシュウィスキークリーム」をご用意します。アッサムティーをベースに、カカオの甘い香りとウィスキーの芳醇な味わいをブレンドした紅茶です。コクのあるアッサムがベースなので、ミルクとの相性も抜群です。
※ノンアルコールの紅茶です
当日に向けて、さらに磨きをかけていきます
試作会で出た意見をもとに、各店がこれから最終の仕上げに入ります。お店では普段出していない、この日だけのお菓子をお届けできるよう準備を進めています。
※掲載している写真は試作段階のものです。当日の内容とは異なる場合があります。
第6回 長岡京アフタヌーンティ 開催概要
- 日時：2026年10月26日（月）
- 第1部 11:00〜13:00
- 第2部 13:30〜15:30
- 会場：チマカフェ（京都府長岡京市金ケ原塚穴ノ前3-1）
- 定員：各回18名
- 参加費：3,800円（税込）※当日、会場にて現金でお支払いください
- お子さま連れ：ご相談ください
- ご予約：Peatixの予約ページ
キャンセル規定は予約ページをご確認ください。
みなさまのお越しを、6店一同お待ちしています。
